Torta Del Bosco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	pasta frolla surgelata
	100 g	zucchero
	50 g	farina
	4	tuorli d'uovo
	50 cl	latte
	1 busta	vaniglina
	1/2 vasetto	gelatina
	3 vaschette	frutti di bosco misti
Per La Tortiera:		burro
		farina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate scongelare la pasta frolla.
2. Accendete il forno a 180 gradi.
3. Tirate la pasta ricavandone un disco e posatela in una teglia imburrata e infarinata.
4. Bucherellate il fondo con una forchetta, coprite con un foglio di carta da forno o di alluminio, riempite di fagioli secchi o riso in modo che non si sollevi in cottura e fate cuocere per circa 40 minuti, poi lasciate raffreddare.
5. Nel frattempo preparate la crema.
6. In una terrina montate i tuorli con lo zucchero e la vaniglina, aggiungete farina e latte, sbattendo il composto con una frusta.
7. Ponete sul fuoco e portate a ebollizione, mescolando in continuazione.
8. Poi lasciate raffreddare.
9. Lavate e mondate i frutti di bosco.
10. Versate la crema sulla crostata, distribuitela in maniera uniforme e e completate con la gelatina.
11. Decorate con i frutti di bosco e tenete al fresco fino al momento di servire.
12. Buon appetito!