Panini Al Latte (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	farina
	30 g	lievito di birra
	250 g	burro
	4	uova
	25 cl	latte
	25 cl	panna
		sale fino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sciogliete il burro a bagnomaria.
2. In mezzo bicchiere di latte tiepido sciogliete il lievito.
3. Disponete la farina a fontana e unitevi il burro fuso, il lievito sciolto, le uova e un pizzico di sale.
4. Iniziate ad impastare ed unite la panna e il latte.
5. Lavorate per un quarto d'ora dopodichè dividete il composto in panetti e dategli una forma allungata.
6. Allineateli su un tavolo, copriteli e fateli lievitare in un luogo caldo fino a che non aumentano di un terzo.
7. A questo punto incideteli sul dorso nel senso della lunghezza ed infornateli a calore medio.
8. Buon appetito!