Costolette Di Maiale Speziate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	costolette di maiale
	1	peperoncino
	1	cipolla rossa tritata
		pepe nero in grani
	1/2 cucchiaino	semi di cumino
	4	chiodi di garofano
	1 bastoncino	cannella (bastoncini di 1 cm)
		noce moscata grattugiata
	alcune foglie	timo
		origano
	3 spicchi	aglio
	3 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		aceto di vino bianco
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una padella con il fondo spesso fate tostare il peperoncino per 3/4 minuti.
2. Macinate tutte le spezie insieme (il pepe, il cumino, i chiodi di garofano, la cannella, la noce moscata, l'origano, il timo, l'aglio, il peperoncino e la cipolla).
3. Tritate bene tutto affinché si formi una pasta, poi amalgamatela con l'aceto bianco, l'olio e il sale.
4. Spalmate le costolette con il composto e lasciatele insaporire per almeno mezz'ora.
5. Cuocetele poi alla griglia e servitele calde.
6. Buon appetito!