Farfalle All'agnese Con Crudità

Ingredienti	quantità	ingrediente
	280 g	pasta tipo farfalle
	6	zucchine con il fiore piccole freschissime
	80 g	formaggio parmigiano
	abbondante	maggiorana
	4 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
	1 macinata	pepe in grani
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete a bollire l'acqua per la pasta.
2. Salatela al bollore, unitevi le farfalle e cuocetele al dente.
3. Separate intanto i fiori dalle zucchine; mondate e lavate bene i primi e tagliateli a listerelle.
4. Spuntate e lavate le zucchine.
5. Affettatele finissimamente con la mandolina.
6. Disponete quanto preparato nella ciotola da portare in tavola.
7. Unite abbondante maggiorana spezzettata a mano.
8. Versate su tutto la pasta, appena scolata e bollente, mescolando bene.
9. Condite con 4 cucchiaiate d'olio, il parmigiano a filettini, una bella macinata di pepe e servite subito.
10. Buon appetito!