Involtini Di Melanzane E Basilico

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	melanzane
	200 g	prosciutto crudo
	100 g	formaggio caciotta
	abbondante	basilico
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spuntate le melanzane, lavatele con cura, asciugatele con fogli di carta assorbente, sbucciatele e tagliatele di lungo a fette con uno spessore di circa 5 mm.
2. Salatele leggermente e grigliatele per pochi minuti.
3. Subito dopo, farcitele con il prosciutto crudo, abbondante basilico e caciotta tagliata a fette.
4. Arrotolatele come involtini e fermateli con stuzzicadenti.
5. Successivamente, disponeteli in una pirofila unta d'olio e cuoceteli per pochi minuti in forno già caldo a 250 gradi.
6. Lasciateli intiepidire e serviteli.
7. Buon appetito!