Farinata (5)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	ceci
		rosmarino
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una terrina mescolate la farina di ceci assieme a un litro d'acqua e lasciate riposare per una notte.
2. Il giorno seguente togliete la schiuma che si sarà formata sulla superficie e amalgamate al composto mezzo bicchiere di olio e il sale.
3. Versate il tutto in una teglia unta di olio e infornate a calore moderato finché non sarà ben cotta.
4. Profumate la farinata con rosmarino e servitela bollente.
5. Buon appetito!