Nastrini Con Gli Strigoli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	pasta tipo nastrini
	250 g	passata di pomodoro
	80 g	prosciutto crudo a dadini
	1	cipolla piccola
	1 mazzetto	strigoli
		olio d'oliva extra-vergine
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere la cipolla tritata in un po' d'olio e rosolarvi i dadini di prosciutto per pochi secondi, quindi aggiungere la passata di pomodoro e farla cuocere lentamente per 15-20 minuti.
2. Per ultimo mettere le foglie sminuzzate degli strigoli ben lavati (solo alla fine perché altrimenti, se troppo cotti, perdono il loro caratteristico sapore amarognolo), un pizzico di sale e i nastrini cotti al dente; saltare la pasta nel sugo e servirla.
3. Buon appetito!