Nastrini Zucchine E Carote

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	pasta tipo nastrini
	100 g	carote
	100 g	zucchine
	100 g	ricotta
		erbette aromatiche miste
	2 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
	1 pizzico	sale
		pepe in grani
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portare a bollore abbondante acqua salata per cuocere la pasta.
2. Tagliare zucchine e carote a piccoli pezzi; soffriggere 2 cucchiai di olio con le erbette aromatiche, unire le zucchine, le carote e stufarle lentamente con un pizzico di sale.
3. A parte, fate sciogliere la ricotta con un po' di acqua calda della pasta, aggiungervi i nastrini cotti al dente, le carote e le zucchine stufate, mescolare e insaporire con pepe macinato.
4. Buon appetito!