Nastrini Marini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	pasta tipo nastrini
	2 fette grandi	salmone fresco (400 g)
	400 g	gamberetti
	1	limone grande (succo e scorza)
	1/2 vasetto	uova di lompo
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere a vapore il salmone per 15 minuti e i gamberetti per 10 minuti.
2. Lasciar raffreddare e sgusciare i gamberetti.
3. Sbriciolare il salmone con le mani, così si riescono a eliminare bene tutte le spine, metterlo in un grande piatto fondo con i gamberetti sgusciati, le zeste, il succo di limone e lasciar marinare per 10 minuti.
4. Intanto cuocere i nastrini in acqua salata per il tempo indicato sul pacco.
5. Scolarli, rimetterli nella pentola con un giro di olio, mescolarli bene e rovesciarli in un largo vassoio perché si raffreddino.
6. Aggiungere la pasta fredda al pesce marinato, le uova di lompo, aggiungere un filo d'olio e aggiustare di sale e pepe.
7. Buon appetito!