Manzo Alle Verdure (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	carne di manzo magra
	5 cucchiai	salsa di soia
	3 cucchiai	olio di sesamo
	3 cucchiai	zucchero
	3 cucchiai	vino bianco
	2 spicchi	aglio schiacciato
		sesamo tostato
	1	cipolla tritata
	100 g	germogli di soia
	60 g	funghi
	2	carote
	1	peperone
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In acqua salata bollente, scottare i germogli di soia, fino a farli diventare trasparenti (per 3 o 4 minuti).
2. Scolare, asciugare e tagliare a pezzetti.
3. Tagliate la carne a strisce e unire a salsa di soia, olio di sesamo, zucchero e vino bianco per marinare.
4. Tagliate la cipolla e i funghi a strisce, così come le carote e il peperone.
5. Rosolate brevemente la cipolla e cuocete tutte le verdure.
6. Aggiungete un altro poco di olio e cuocete la carne.
7. Unite i germogli di soia, la salsa rimasta, il sesamo, il pepe, mescolate e servite.
8. Buon appetito!