Fritto Di Cozze

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	cozze
	2	uova
		farina
		pangrattato
		olio d'oliva
	2	limoni (succo)
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate con cura le cozze, raschiatele, apritele e conservate i molluschi in una ciotola.
2. Dopodichè, passateli un paio di volte nella farina, subito dopo nel battuto d'uova e per finire nel pangrattato.
3. A parte, in una padella antiaderente, lasciate riscaldare l'olio e friggete le cozze fino a dorarle.
4. In ultimo, disponetele su fogli di carta assorbente per eliminare l'olio di cottura in eccesso.
5. Servitele subito calde e croccanti, accompagnate dal succo di limone.
6. Buon appetito!