Peperoni Alle Olive (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	peperoni gialli
	4	filetti d'acciughe sott'olio
	2 spicchi	aglio
	1 confezione	olive verdi snocciolate
		basilico fresco tritato
	2 rametti	maggiorana
	1 cucchiaio	capperi
		pangrattato
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate con cura i peperoni, asciugateli con fogli di carta assorbente, arrostiteli sulla griglia, lasciateli intiepidire e pelateli.
2. Eliminate i semi ed il gambo e tagliateli a falde sottili.
3. Subito dopo, servendovi di un mixer, tritate insieme aglio e maggiorana precedentemente sciacquati sotto l'acqua corrente.
4. Versate il trito ottenuto in una ciotola e aggiungete i capperi, metà olive verdi tritate, il sale, il pepe e un filo d'olio in modo da ottenere un composto morbido.
5. Disponete i peperoni in una teglia oliata, distribuite su ognuno il ripieno aggiungendo qualche pezzetto di acciuga e qualche oliva intera.
6. Spolverizzate il tutto con del pangrattato e bagnate ancora con un filo d'olio.
7. Ripetete il procedimento fino al completo esaurimento degli ingredienti.
8. Per finire, cuocete in forno già caldo per circa 15-20 minuti a 200 gradi e qualche minuto sotto il grill fino a formare sulla superficie una crosticina dorata.
9. Lasciateli intiepidire e serviteli.
10. Buon appetito!