Riso Con La Fontina (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	riso
	50 g	formaggio parmigiano grattugiato
	50 g	funghi secchi
	250 g	formaggio fontina
	50 g	burro
		brodo
		sale
		pangrattato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate lessare il riso in acqua salata, scolatelo e conditelo con burro fuso e parmigiano grattugiato.
2. Prendete una pirofila, ungetela di burro e disponetevi uno strato di riso, poi uno strato di fettine di fontina e un po' di funghi, rinvenuti in acqua tiepida, tritati grossolanamente e cotti prima nel burro e poi con un po' di brodo.
3. Coprite con altro riso, ripetete lo strato di fontina e funghi, terminate con uno strato di riso, spolverate con pangrattato finissimo e cospargete con qualche fiocchetto di burro, prima di passare in forno a crostare.
4. Buon appetito!