Polpettone Stufato Con Le Uova

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cipolla
	25 g	burro
	1 fetta	pane raffermo
	250 g	carne di manzo tritata
	250 g	carne di maiale tritata
	1	uovo battuto con sale e pepe
	25 g	pangrattato
	1	uovo sodo
	1 cucchiaio	prezzemolo
	1 cucchiaio	olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocete la cipolla nel burro fino a farla dorare, lasciatela raffreddare e mettetela in una scodella larga.
2. Bagnate il pane con l'acqua e aggiungetelo nella scodella.
3. Aggiungete la carne tritata all'uovo sbattuto e mescolate il tutto.Cospargete una teglia di pangrattato e mettetevi il misto di carne, stendendolo fino a formare un rettangolo.
4. Ponete metà uovo sodo lungo i margini, cospargete di prezzemolo e poi arrotolate.
5. Ungete una teglia di olio e scaldate il forno a 200 gradi.
6. Mettete il polpettone nella teglia, coprite con un foglio di alluminio e lasciate in forno per un'ora.
7. Buon appetito!