Polipi Alla Spagnola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	polipi
		olio d'oliva
	300 g	pomodori pelati senza semi spezzettati
	1 bicchiere	vino bianco
	2	cipolle affettate
	10	olive farcite con peperoni tagliate ad anelli
	2 spicchi	aglio
		alloro
		timo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire, eviscerare e lavare i polipi.
2. Mettere in un tegame l'olio con le cipolle; quando queste cominceranno a rosolare, aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati (toglierli appena saranno ben coloriti), i pomodori, l'alloro, il timo, sale e pepe.
3. Lasciar cuocere 5 minuti,quindi unire i polipi interi e il vino; mescolare bene e lasciar cuocere piano, per 2 ore.
4. Mezz'ora prima di servirli, aggiungere le olive.
5. Buon appetito!