Verdure In Maionese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	patate
	2	zucchine
	1 mazzetto	carote novelle
		maionese
		fagiolini
	12	olive verdi snocciolate
	2	peperoni gialli
	1 cucchiaio	capperi
	2	uova
		olio d'oliva
		aceto di vino
		vino bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate le verdure, bruciacchiate i peperoni e togliete loro la pellicina.
2. Affettate il tutto e mettete in una insalatiera con le olive snocciolate, i capperi e condite con sale, pepe, olio e mezzo bicchiere di vino bianco.
3. Fate la maionese con le uova e acidulate con aceto.
4. Unite tutto il preparato con la maionese e servite.
5. Buon appetito!