Cozze Allo Zafferano

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	cozze
	1 cucchiaio	farina
	50 g	burro
	1/2 cucchiaio	zafferano
	1 pizzico	pepe
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate aprire le cozze.
2. Intanto preparate la salsa facendo sciogliere in un tegame il burro, uniteci poi la farina, un pizzico di sale e uno di pepe; aggiungete l'acqua di cottura delle cozze e mescolate fino ad ottenere una crema liquida.
3. Unite lo zafferano e versate, la salsa così ottenuta, sulle cozze che avrete sistemato su un vassoio.
4. Buon appetito!