Lasagne E Melanzane (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo lasagne
	4	melanzane
	500 g	pomodori
	30 g	formaggio grana grattugiato
	1 bicchiere	olio d'oliva
	1 spicchio	aglio
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate le melanzane a fette sottili e friggetele in olio fino a farle dorare; scottate i pomodori per sbucciarli, tagliateli a pezzi e fateli friggere rapidamente.
2. Mescolate il basilico tritato con il parmigiano e mettete a cuocere le lasagne in acqua salata e poi mescolatele con l'olio in cui sono stati cotti i pomodori.
3. Dopo avere imburrato una pirofila, spargete sul fondo uno strato di pasta, poi uno strato di melanzane fritte cospargendo di basilico, parmigiano e pomodori.
4. Sulla superficie mettete alcuni pezzi di burro e mettete in forno per un quarto d'ora.
5. Buon appetito!