Zucca In Agrodolce (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	750 g	zucca gialla
	2 spicchi	aglio
	alcune foglie	menta
		olio d'oliva extra-vergine
	1 cucchiaino	zucchero
		sale
		pepe
	1 bicchiere	aceto di vino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate la zucca gialla a fette abbastanza regolari e friggetele in olio bollente, aggiungendo sale e pepe.
2. Riponetele in un piatto ed eliminate parte dell'olio dalla padella.
3. Rimettete la padella sul fuoco ed aggiungete l'aceto e lo zucchero.
4. mescolate con un cucchiaio di legno e tenete sul fuoco molto basso fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
5. Spegnete e versate il tutto sulle fettine di zucca.
6. A questo punto aggiungete l'aglio schiacciato e la menta.
7. Fate raffreddare e servite in tavola.
8. Buon appetito!