Spiedini Pollo E Paprica

Ingredienti	quantità	ingrediente
		pepe
		sale
	3 pizzichi	paprica
	2 foglie	alloro
	1 cucchiaio	timo
	15 cl	olio d'oliva
	2	cipolle
		paprica
	4	pomodorini
	4	zucchine piccole
	1	pollo da 1500 g
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Oltre al tempo di preparazione e cottura, è necessario tenere conto di 2 ore per la marinata.
2. Preparate la marinata: mondate le cipolle e tritatele, mettetele in una grande insalatiera; aggiungete l'olio, il timo e l'alloro sbriciolati, la paprica, sale e pepe.
3. Mescolate con una forchetta.
4. Lavate le zucchine, asciugatele, tagliatele a fette di 1,5 cm di spessore.
5. Aggiungetele alla marinata.
6. Staccate le ali e le zampe del pollo e, con un coltellino affilato, disossatele.
7. Prelevate il resto della carne del pollo e tagliatela a pezzi regolari.
8. Dovrete ricavarne trentadue pezzi.
9. Metteteli nella marinata, mescolate varie volte e lasciate marinare almeno due ore.
10. Trascorso il tempo della marinata, sgocciolate bene la carne e le zucchine.
11. Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli in due.
12. Preparate quattro spiedini di 25 cm di lunghezza con otto pezzi di pollo separati da fettine di zucchina e mezzo pomodoro ciascuno.
13. Spennellate abbondantemente gli spiedini con la marinata e cospargeteli di paprica.
14. Grigliate gli spiedini sulla brace da venti a venticinque minuti, spennellandoli ogni tanto con la marinata e voltandoli almeno due volte per ottenere una cottura uniforme.
15. Servite subito.
16. Vino consigliato: Bardolino.
17. Buon appetito!