Riso Fantasia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	riso
	100 cl	acqua
	150 g	burro
	4 cucchiai	olio d'oliva
	4	fegatini di pollo
	2 fette	prosciutto
	2	peperoni rossi
	3	pomodori
	1	cipolla
		zafferano
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete 75 g di burro e 2 cucchiai d'olio in una padella e fateci dorare una cipolla tritata, aggiungendo un po' di acqua.
2. Finita la cottura aggiungete il riso versandoci sopra 1 litro di acqua bollente, il sale e un po' di zafferano.
3. Fate cuocere nel forno per 18 minuti.
4. Tagliate i fegatini a pezzi e saltateli nel burro; tagliate il prosciutto a strisce e aggiungetelo ai fegatini.
5. Cuocete nell'olio i pomodori tagliati a fettine e, allo spiedo, i peperoni.
6. Una volta cotti i peperoni, sbucciateli e tagliateli a fettine, mescolate il rimanente burro insieme al riso e a tutti gli altri ingredienti.
7. Buon appetito!