Paella (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	riso
	200 g	carne di maiale magra
	1	pollo
	300 g	anguilla
	200 g	salsiccia
	300 g	cozze
	300 g	gamberetti
	200 g	piselli
	2	peperoni
	300 g	pomodori
	3 spicchi	aglio
		olio d'oliva
		prezzemolo
		pepe
		zafferano
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scaldate in un tegame un bicchiere d'olio e aggiungete il pollo pulito e tagliato a pezzi, la carne di maiale e la salsiccia a pezzi; cuocete fino a dorare la carne.
2. Pulite l'anguilla, affettatela e aggiungetela alla carne, insieme ai gamberetti, l'aglio tritato, i peperoni e i pomodori tagliati a pezzi; salate, pepate e bagnate con 150 cl d'acqua.
3. Lasciate cuocere per 30 minuti.
4. Successivamente unite il riso, lo zafferano, il prezzemolo tritato, i piselli e le cozze sgusciate; mescolate bene il tutto e lasciate cuocere per 20 minuti.
5. Buon appetito!