Risotto Al Nero Di Seppia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	seppie
	250 g	riso
	1 spicchio	aglio
	1	cipolla
		prezzemolo
	1/2 bicchiere	vino bianco
		olio d'oliva
	1 cucchiaio	salsa di pomodoro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite le seppie, tagliatele a strisce e tenete da parte i sacchettini con il nero di seppia.
2. Tritate la cipolla, l'aglio, il prezzemolo e metteteli a soffriggere in 1/2 bicchiere d'olio; dopodichè unite le seppie, il vino, il nero e lasciate cuocere per 20 minuti.
3. Unite poi il riso e diluite con acqua, salando, pepandolo e aggiungendo la salsa di pomodoro.
4. Buon appetito!