Risotto Con Le Seppie (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	seppie
	350 g	riso
	1	cipolla
		olio d'oliva
		aglio
		prezzemolo
		sedano
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Togliete l'osso dalle seppie e pulitele interiormente scartando la vescica nera ma non quella bruna, togliete la bocca, gli occhi e la pelle.
2. In un tegame rosolate nell'olio un composto fatto di aglio, cipolla, sedano e prezzemolo tritati.
3. Unite le seppie tagliate a strisce, salate e bagnate con acqua.
4. Lasciate cuocere a lungo poi unite il riso portando a cottura.
5. Buon appetito!