Torta Classica Al Cioccolato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	cioccolato fondente
	120 g	farina
	150 g	zucchero
	6	uova
	90 g	burro
	1 bustina	lievito
	3 cucchiai	rum
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, cominciando a mescolare quando inizierà a fondersi e mescolando ripetutamente fino a fusione completata.
2. Levatelo dal fuoco e unitevi 75 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente.
3. Mescolate fino a che non si sarà sciolto.
4. Aggiungete lo zucchero.
5. Unite i soli tuorli delle uova, uno alla volta.
6. Incorporate il rum.
7. Setacciate 100 g di farina e il lievito e incorporateli al composto di uova e cioccolato.
8. Mescolate bene.
9. Montate a neve gli albumi e uniteli alla preparazione.
10. Imburrate e infarinate uno stampo di cm 26 di diametro: versatevi l'impasto e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti circa.
11. Buon appetito!