Minestra Contadina

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	fagioli bianchi
	150 g	fagioli rossi
	150 g	piselli
	3	cipolle
	3	carote
	300 g	spinaci
	30 g	burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lasciate a mollo per una notte intera, i fagioli bianchi e rossi.
2. Cuocete i piselli.
3. Sbucciate e tagliate a pezzetti le cipolle, le carote e fatele soffriggere nel burro.
4. Mettete nel frullatore i fagioli e poi uniteli ai piselli, cipolle, carote.
5. Salate e pepate e allungate con un po' d'acqua aggiungendo gli spinaci tritati.
6. Buon appetito!