Arrosto Alle Olive

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	girello di vitello
	100 g	prosciutto cotto
	100 g	olive nere
	2	limoni
		olio d'oliva
		burro
		cipolla
		odori
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete il girello in infusione con olio, limone, sale e pepe per una notte intera.
2. Dopodichè fate dei buchi nella carne e metteteci dentro le olive snocciolate e il prosciutto.
3. Sistemate in una padella con olio, burro, cipolla tritata, odori, il succo di 2 limoni, sale, pepe e lasciate cuocere per 3 ore.
4. Buon appetito!