Triglie In Bianco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	triglie da porzione da 800 g
	2	scalogni piccoli
	1 filo	olio d'oliva
		vino bianco secco
	1	limone
	1 pizzico	foglie di rosmarino
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate le triglie, lavatele, asciugatele, quindi salatele internamente.
2. Preparate un trito con gli scalogni e con un pizzicone di foglie di rosmarino.
3. Versate un filo d'olio sul fondo di una pirofila, disponetevi le triglie in un solo strato, cospargetele con il trito e salatele leggermente.
4. Irroratele con il vino e con il succo filtrato del limone.
5. Sigillate la pirofila con un foglio di pellicola trasparente.
6. Passate nel forno a microonde e cuocete per 2 minuti a tre quarti della potenza e per 5 minuti alla massima potenza.
7. Sfornate il pesce, guarnitelo a piacere e servitelo.
8. Buon appetito!