Girello Di Vitello Al Marsala

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1300 g	vitello
	100 g	burro
	25 cl	vino marsala
	2 foglie	alloro
	1	cipolla
	1	carota
		noce moscata
		sedano
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete la carne in una teglia con la cipolla tritata, la carota, il sedano, 2 foglie di alloro, noce moscata, sale, pepe e burro.
2. Lasciate rosolare girando la carne ogni tanto, aggiungete il marsala e quando sarà asciugato mettete 1/2 litro di acqua.
3. Lasciate cuocere lentamente.
4. Tagliate la carne a fette e versate sopra la salsa.
5. Buon appetito!