Uova Cipollate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	uova sode
	2	cipolle
	50 g	burro
	4 foglie	salvia
	1/2 bicchiere	aceto di vino
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sgusciate le uova e tagliatele a metà in senso orizzontale.
2. Tagliate le cipolle a fettine molto sottili dopo averle sbucciate.
3. Fate soffriggere in un tegame le cipolle con il burro facendole cuocere a fuoco lento fino a che saranno leggermente imbiondite; salate, pepate, aggiungete l'aceto e la salvia e cuocete pian piano fino a che l'aceto sarà quasi completamente evaporato.
4. Versata la salsa ottenuta sulle mezze uova sode, che avrete disposto su un piatto di portata; lasciate raffreddare e servite.
5. Buon appetito!