Cuore Di Vitello Ai Funghi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	cuore di vitello
	200 g	funghi
		burro
		lardo
	2	carote
	1 cucchiaio	farina
	1/2 bicchiere	vino bianco
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite i funghi e metteteli a cuocere in un tegame con burro, sale e pepe.
2. Tagliate il cuore il 4 pezzi.
3. In una teglia sciogliete un po' di burro e qualche fettina di lardo; e poi aggiungete il cuore e le carote tagliate a fettine, sale e pepe.
4. Lasciate cuocere per 3 minuti mescolando spesso, aggiungete la farina e i funghi con il loro sugo di cottura.
5. Fate rosolare e bagnate con il mezzo bicchiere di vino bianco.
6. Buon appetito!