Frattaglie Alla Calabrese

Ingredienti	quantità	ingrediente
		fegato d'agnello
		rognone d'agnello
		cuore d'agnello
		polmoni d'agnello
	2	uova
	50 g	formaggio parmigiano
		prezzemolo
	1	limone
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una teglia mettete l'olio, prezzemolo tritato, pepe, sale e le frattaglie tagliate a pezzetti; lasciate cuocere per 10 minuti.
2. Intanto sbattete le uova salatele e pepatele, aggiungete il parmigiano grattugiato e versate tutto nella teglia.
3. Mescolate il tutto finché la salsa non sia densa, infine mettete il succo di un limone.
4. Buon appetito!