Capretto Alle Cipolle

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1500 g	capretto
	1000 g	cipolle
	3 foglie	alloro
	3 spicchi	aglio
		olio d'oliva
	1000 g	pomodori
		farina
	1/2 bottiglia	vino rosso
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate il capretto a pezzi e lasciatelo marinare per 24 ore con vino, aglio, alloro, olio, sale e pepe.
2. Successivamente togliete il capretto e infarinate i pezzi dorandoli nell'olio.
3. Fate dorare anche le cipolle.
4. Mettete le cipolle e il capretto in una teglia aggiungendo i pomodori passati e il sugo della macerazione.
5. Cuocete a lungo.
6. Buon appetito!