Pappa Ricca

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 cucchiai	semolino
	1 vasetto	omogeneizzato d'agnello
	1	patata
	1	carota
	1	zucchina
	20 g	fagiolini
	1 pezzetto	sedano
	1 cucchiaio	formaggio parmigiano
	1 cucchiaino	olio d'oliva extra-vergine
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In 500 g d'acqua aggiungere le verdure ben lavate e, al caso, pelate; portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre l'acqua a circa la metà.
2. Separare le verdure dal brodo, eliminare il sedano e ridurre a purea.
3. Stemperare il semolino e il l'agnello in 250 g del brodo di verdure ben caldo, aggiungere 2 cucchiai di purea di verdure, il parmigiano e versare l'olio d'oliva extra-vergine sulla pappa pronta.
4. Buon appetito!