Pappa Rustica

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3 cucchiai	semolino
	1 vasetto	omogeneizzato d'agnello
	1	patata
	1	pomodoro
	1/4	finocchio
	1 cucchiaino	olio d'oliva extra-vergine
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare a pezzetti le verdure ben pulite, eliminando i semi di pomodoro, le bucce e le parti più fibrose del finocchio.
2. Cuocere in circa 500 g di acqua per circa 30 minuti, quindi separare le verdure dal brodo e ridurle a purea.
3. A circa 200 g del brodo aggiungere 2-3 cucchiai della purea di verdure, versare a pioggia il Semolino ed amalgamare bene l'agnello aiutandosi eventualmente con un pò di brodo rimasto.
4. Condire con l'olio d'oliva extra-vergine.
5. Buon appetito!