Melone E Prosciutto (3)

Preparazione

1. Lavate, asciugate e ponete il melone in frigorifero per circa 2 ore.
2. Appena prima di portarlo in tavola, tagliatelo a metà e aiutandovi con un cucchiaio asportate tutti i semi e i filamenti.
3. Quindi, con un coltello molto affilato, dividetelo in fette regolari e staccate la polpa dalla buccia, lasciandola però attaccata da una parte.
4. Disponete le fette di prosciutto su un vassoio e le fette di melone su un altro e portate in tavola.
5. Spolverizzare leggermente il melone con il pepe.
6. Volendo potrete disporre direttamente su ogni piatto dei commensali 2 fette di melone e 4 o 5 di prosciutto; oppure potrete disporre il melone, già preparato come abbiamo indicato, su un letto di ghiaccio tritato e servire il prosciutto a parte.
7. Buon appetito!