Zuppa Di Fagioli (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cavolo
	250 g	fagioli secchi
		burro
	1	cipolla
	2	chiodi di garofano
	1 spicchio	aglio
		timo
		alloro
Per Guarnire:	300 g	lardo affumicato
		formaggio grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lasciate a bagno per un'intera notte i fagioli.
2. Il giorno dopo dorate con una noce di burro i chiodi di garofano, la cipolla, l'aglio, il timo e l'alloro.
3. Dopodichè spezzate il cavolo e aggiungetelo agli altri ingredienti insieme ai fagioli scolati.
4. Coprite il tutto con acqua, salate e pepate; lasciate cuocere fino a che non diventi una zuppa densa.
5. Servite guarnendo con il formaggio grattugiato e con il lardo che avrete precedentemente spezzato e dorato.
6. Buon appetito!