Torta Di Carote (10)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1500 g	carote
	25 cl	latte
	6	uova
	2 cucchiai	farina
	125 g	zucchero a velo
	1 noce	burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate la crema sbattendo 2 tuorli d'uovo con lo zucchero e aggiungendo la farina e il latte bollente.
2. Mettete la vaniglia e lasciate cuocere per 3 minuti o comunque fino a quando è diventata densa.
3. Cuocete la carote e poi fatene un purè e mescolatelo alla crema.
4. Aggiungete 4 tuorli d'uovo e mescolate il tutto aggiungendo gli albumi montati a neve.
5. Imburrate una tortiera e versateci dentro il composto.
6. Lasciate cuocere per 1 ora o comunque fino a quando, mettendo un ago nel centro del dolce, ne esca asciutto.
7. Buon appetito!