Budino Al Cioccolato (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	25 cl	latte
	60 g	burro
	60 g	farina
	10 g	cacao
	4	tuorli d'uovo
	4	albumi d'uovo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far bollire il latte con lo zucchero e il cacao.
2. Scogliere il burro e unirvi la farina; quando sarà incorporata unire i tuorli d'uovo e quando la pasta sarà fredda aggiungere gli albumi montati a neve.
3. Riempire delle ciotoline imburrate e cuocere a bagnomaria in forno moderato.
4. Quando su ogni ciotola si sarà formata un leggera crosticina toglierle dal forno.
5. Ricoprire ogni ciotolina con vaniglia.
6. Buon appetito!