Goulasch

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	manzo
	60 g	strutto
	250 g	cipolle
	2 spicchi	aglio
	1 cucchiaio	farina
	150 cl	brodo di dado
		sale
		pepe
		maggiorana
		cumino
		zucchero
		paprica dolce
	250 g	patate
	2	peperoni verdi
	5	pomodori
	1 bicchiere	vino rosso
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate la carne di manzo a pezzetti regolari, scaldate bene in una casseruola lo strutto, unitevi la carne e fatela rosolare, mescolando ogni tanto.
2. Sbucciate le cipolle e gli spicchi di aglio, affettateli finemente e fateli rosolare con la carne.
3. Spolverizzate quindi con la farina, mescolate bene e coprite con il brodo di dadi.
4. Condite con sale, pepe, maggiorana, cumino, zucchero e paprica dolce e fate cuocere il tutto per 40 minuti.
5. Intanto sbucciate e tagliate le patate, i peperoni e i pomodori a pezzetti.
6. Aggiungeteli alla carne e fate cuocere ancora tutto per 25 minuti.
7. Poco prima di togliere dal fuoco, versate il vino rosso, mescolate tutto bene e servite
8. Buon appetito!