Tokàny Del Csikòs

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	carne di maiale
	100 g	speck affumicato a dadini
	2	peperoni verdi
	2	pomodori grandi
	1	cipolla
	12 cl	panna da cucina
	30 g	farina
	10 g	paprica
	100 g	strutto
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate la carne a fettine sottili.
2. In una padella, fate scaldare lo strutto e rosolotevi lo speck e la cipolla sminuzzata.
3. Appena saranno diventati dorati, togliete la padella dal fuoco, cospargete il soffritto di paprica, versatevi dell'acqua e portate ad ebollizione.
4. Aggiungete quindi la carne, coprite e lasciate cuocere per un'ora circa a fuoco moderato.
5. Mescolate ogni tanto e controllate se bisogna aggiungere dell'acqua.
6. Quando la carne è quasi cotta, unitevi i peperoni privati dei semi e tagliati a striscioline ed i pomodori affettati.
7. Condite con il sale, quindi lasciate ultimare la cottura.
8. Infine frullate la panna e la farina insieme e versate il composto sulla pietanza, facendo alzare brevemente il bollore.
9. Buon appetito!