Torta Al Cioccolato E Formaggio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	wafer al cioccolato (sbriciolati per la crosta)
	6 cucchiai	burro fuso per il ripieno
	700 g	formaggio robiola
	250 g	zucchero
	1 cucchiaino	vaniglia
	3	uova grandi
	220 g	cioccolato fondente
	180 g	scaglie di cioccolato bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 165 gradi, ungere la teglia, di quelle che si aprono di circa 25 cm.
2. Per fare la crosta mischiare in una ciotola le briciole dei wafer il burro fuso e premerlo sul fondo e sulle pareti.
3. Per il pieno mescolare il formaggio lo zucchero fino a farlo diventare un composto cremoso senza grumi, aggiungere la vaniglia e 1 uovo per volta sempre mescolando, alla fine unire il cioccolato fuso (a bagnomaria) e le scaglie di quello bianco e versare il tutto nella teglia, avvolgere poi la teglia con della carta stagnola per impedire che l'acqua entri (mettere la teglia in un recipiente più grande pieno di acqua bollente e cuocere a bagno maria per 1 ora, togliere dal forno lasciare raffreddare, conservare la torta nel frigorifero, e poi aprite la teglia e decorare con delle scaglie di cioccolato bianco e scuro.
4. Buon appetito!