Farfalloni Sfiziosi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo farfalloni
	100 g	speck a listarelle
	200 g	mascarpone
	100 g	pistacchi sgusciati
	70 g	burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Servendovi di un mixer, tritate i pistacchi e disponeteli in una ciotola.
2. Nel frattempo, in una padella capiente, meglio se antiaderente, fate fondere il burro e rosolate per pochi minuti lo speck.
3. successivamente, aggiungete il mascarpone, poco sale e continuate la cottura a fiamma bassa mescolando dolcemente.
4. Nel frattempo, scottate in acqua salata i farfalloni, scolateli al dente e versateli in padella.
5. Aggiungete il trito di pistacchi e amalgamate velocemente il tutto.
6. Buon appetito!