Frittelle Di Ananas

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	ananas maturo
	90 g	farina
	1 pizzico	sale
	1 cucchiaino	zucchero
	1	uovo
	6 cucchiai	birra
	30 g	burro fuso
	5 cucchiai	acqua
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare l'ananas e farlo a fette.
2. Fare una pastella con la farina, 1 pizzico di sale lo zucchero il tuorlo la birra.
3. Mescolare, poi unire il burro fuso e l'acqua rimescolando di nuovo.
4. Lasciar riposare 1 ora e poi incorporare l'albume montato a neve sempre mescolando.
5. Passare nella pastella le fette di ananas e friggerle in una padella in abbondante olio ben caldo finché saranno dorate e croccanti.
6. Buon appetito!