Passato Di Ceci

Ingredienti	quantità	ingrediente
		cipolla
		carota
		sedano
		olio d'oliva
		burro
	80 g	pancetta
	300 g	ceci in scatola
	1 cucchiaio	conserva di pomodoro
		brodo
	1/2 bicchiere	latte
	10 foglie	salvia
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolare in un battuto di pancetta, cipolla, carota, sedano, olio e burro, i ceci sgocciolati.
2. Unire la conserva diluita in un bicchiere di acqua, salare, pepare e cuocere per 20 minuti.
3. Frullare il tutto con un po' di brodo, unire ancora 100 cl di brodo, il latte, la salvia e cuocere per 15 minuti.
4. Buon appetito!