Farfalle Salsiccia E Zucchine

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	pasta tipo farfalle
	100 g	formaggio groviera
	4	zucchine
	100 g	burro
	50 g	farina
	50 cl	latte
	200 g	salsiccia
		noce moscata
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sciogliere 20 g di burro in un tegame, unire la salsiccia spellata e tagliata a cubetti e farla leggermente rosolare; aggiungere le zucchine tagliate a rondelle.
2. Salare, pepare e far cuocere per 20 minuti circa, fino a quando le zucchine saranno tenere, ma non sfatte.
3. A parte, grattugiare la groviera.
4. Far fondere in una pentolina 50 g di burro, incorporare la farina e diluire con il latte aggiunto a poco a poco e sempre mescolando.
5. Condire la besciamella con sale, pepe e noce moscata e cuocere per 15 minuti circa (fino a quando non avrà raggiunto una consistenza cremosa), continuando sempre a mescolare.
6. Far bollire abbondante acqua salata ed aggiungere le farfalle, scolarle al dente e condirle con le zucchine e la besciamella.
7. Imburrare una pirofila, fare uno strato di pasta e distribuire sopra metà della groviera grattugiata.
8. Versare nella pirofila la rimanente pasta e distribuire sopra la rimanente groviera grattugiata.
9. Mettere la pirofila in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti.
10. Buon appetito!