Trenette Al Pesce Spada

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo trenette
	1	trancio di pesce spada
	6 cucchiai	polpa di pomodoro a pezzettoni
	1 manciata	origano
	1 manciata	pangrattato
	1/2 bicchiere	vino bianco secco
	5 cucchiai	olio d'oliva
		prezzemolo
		sale
		pepe
		farina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Togliere la pelle al trancio di pesce spada e quindi tagliarlo a dadini che una volta infarinati, rosolerete in olio di oliva caldo.
2. Quando i dadini di pesce spada sono dorati, versate, un po' alla volta, il vino bianco lasciandolo evaporare.
3. Aggiungete quindi il pangrattato in modo da addensare il sugo.
4. Successivamente unite anche la polpa di pomodoro e solo alla fine spolverate con l'origano.
5. Quando le trenette sono cotte, unitele in un padellone al sugo così preparato e fate saltare a fiamma vivace.
6. Buon appetito!