Koshari

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	riso
	300 g	pasta tipo filini
	300 g	pasta tipo maccheroni piccoli
	200 g	ceci
	200 g	lenticchie
	200 g	sugo di pomodoro fresco
	2	cipolle grandi
	4 cucchiai	farina
	2	uova
		olio d'oliva
		cipolla
		aglio
		peperoncino
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate cuocere separatamente i ceci e le lenticchie finché saranno ben cotti ma non disfatti e poi scolateli.
2. Lessate separatamente anche la pasta filini, i maccheroni e il riso, scolateli e teneteli al caldo.
3. Impanate le cipolle tagliate ad anelli prima nelle uova leggermente sbattute e poi nella farina e quindi friggetele finché diventano dorate.
4. Disponete nei piatti il riso, la pasta filini, i maccheroni, i ceci e le lenticchie.
5. Cospargete il koshari con il sugo di pomodoro soffritto in olio con aglio, cipolla, peperoncino, sale e pepe, disponete le cipolle fritte intorno al piatto e servite il tutto ben caldo.
6. Buon appetito!