Pasta Ai Caprini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo reginette
	200 g	formaggio tipo caprini
	400 g	pomodori perini
	12	olive verdi
	7 foglie	basilico
	1 cucchiaio	capperi
	4 cucchiai	olio d'oliva
		aglio
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spellare i pomodori, privarli dei semi e tagliarli a spicchi.
2. Dorare l'aglio con 4 cucchiai di olio, unire i pomodori, le olive snocciolate, 1 cucchiaio di capperi e sale.
3. Mescolare per 3 minuti a fuoco vivo poi spegnere.
4. Stemperare i caprini con 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta e un po' di pepe.
5. Scolare la pasta e condirla con la crema di caprini, il sugo e il basilico tritato.
6. Buon appetito!