Crostini Di Polenta Con Frutti Di Mare

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	moscardini
	300 g	gamberetti
	300 g	cozze
	8 fette	polenta
	3	pomodori maturi
	1 spicchio	aglio
	1/2	cipolla
	1/2 bicchiere	vino bianco secco
		peperoncino rosso
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete le cozze e i gamberetti in una casseruola con un po' d'acqua, coprite, ponete sul fuoco e lasciate che tutte le cozze si aprano.
2. Sgusciate i gamberetti e le cozze e tenete tutto in parte.
3. In un po' d'olio e un cucchiaio d'acqua, fate appassire la cipolla e l'aglio tritati finemente e appena prendono colore unite i moscardini già precedentemente puliti.
4. Bagnate con il vino e lasciate evaporate; tagliate i pomodori a pezzetti metteteli nella casseruola insieme con mezzo bicchiere d'acqua, salate, aggiungete un po' di peperoncino sbriciolato e lasciate cuocere a fuoco basso per quaranta minuti.
5. Intanto abbrustolite da ambo i lati le fette di polenta su una piastra rovente.
6. Qualche minuto prima della cottura dei moscardini, aggiungete al sugo i gamberetti e le cozze fate insaporire e poi versate un poco per parte sui crostini di polenta.
7. Questo piatto deve essere servito ancora fumante.
8. Buon appetito!